Zutaten (für eine Portion)
- Parmesan (1/3-1/2 Päckchen)
- Sahne (100 ml)
- Milch (paar EL)
- Butter (20 g)
- Pfeffer, Salz, Oregano
- Spaghetti
Zubereitung (30 Minuten)
Spaghetti in Salzwasser kochen.
Milch und Sahne erhitzen. Butter zugeben, dann nach und nach den geriebenen Parmesan. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
Achtung
Die Butter scheint unwichtig, aber wer sie einmal vergessen hat, wird das nie wieder tun: Will man Käse, insbesondere Hartkäse wie den Parmesan für eine Soße verflüssigen, ist die Butter unerlässlich für eine flüssige, statt klumpige Soße!
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