Zutaten (pro Portion)
- Möhren (gute 100 g)
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl (1 TL)
- brauner Zucker (gute Prise)
- Petersilie (wahlweise, fein gehackt)
Zubereitung (circa 15 Minuten)
Möhren putzen und in Scheiben schneiden.
In Öl circa 3 Minuten anbraten.
Mit ein paar EL Wasser aufgießen und zugedecktcirca 5 Minuten köcheln lassen bis sie gar sind.
Anschließend Deckel abnehmen und Wasser verkochen lassen.
Etwas Zucker über die Möhren geben und 2 Minuten bei starker Hitze unter Rühren karamellisieren lassen.
Wahlweise mit gehackter Petersilie garnieren.
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