Spätzle mit Brösele

Zu richtigen schwäbischen Spätzle gehören übrigens Brösele! Fast egal wozu sie gereicht werden. Eigentlich übrigens etwas matschiger und knapper dosiert als auf dem Bild, aber ich hatte nur noch Vollkornsemmelbrösel da:

Zutaten (pro Portion)

- Spätzle
- Semmelbrösel (1 TL bis 1 EL)
- Butter (ein paar Flöckchen)


Zubereitung (keine 10 Minuten für die Brösele, Nudeln 25-30)

Nudeln in Salzwasser kochen.
Semmelbrösel in Butter leicht matschig bis ansatzweise knusprig braten und warm über die Spätzle geben.